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Dipl.-Ing. Ralf Heise
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Calanus Finmarchicus (Ruderfußkrebs)
Er wird umgangssprachlich auch als Ruderfußkrebs bezeichnet und gehört zum Zooplankton. Er bildet dort eine besondere Art der calenoiden Copepoden. Sein Hauptverbreitungsgebiet sind die kalten Gewässer des Nordatlantik und der Nordsee.
Er wird ca. 1 bis 3 mm groß besitzt einen sehr hohen Gehalt an Proteinen, ist reich an Omega-3-Fettsäuren und natürlichem Astaxanthien.
In der freien Natur bildet er die Nahrungsgrundlage von Fischlarven und Jungfischen.
Durch seinen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren gewinnt der Calanus Finmarchicus zunehmend an Bedeutung als Lieferant von Omega-3-Fettsäuren in der menschlichen Ernährung. Das aus den getrockneten Ruderfußkrebsen gepresste Fischöl ist für den menschlichen Organismus besser nutzbar, als Fischöl, dass aus Seefischen gewonnen wird.
Das frisch gepresste Fischöl wird anschließend filtriert und portioniert. Dann kommt das Fischöl als Nahrungsergänzungsmittel in den Handel.
Der beim Pressen entstehende Presskuchen ist sehr trocken und damit sehr gut transport- und lagerfähig. Durch seinen extrem hohen Gehalt an Proteinen ist er in der Futtermittelindustrie ein sehr gefragter Bestandteil für die Herstellung von Futtermitteln für die Aufzucht von Fischen in Aquakulturen und Fischzuchtanlagen.
Hier zeigen wir mit einer kleinen Presse den Pressvorgang
von Calanus Finmarchicus: Pressung von Calanus Finmarchicus 
In der Praxis werden dafür natürlich unsere deutlich größeren Ölpressen eingesetzt.